一、舆情详细
近日，罗永浩与西贝首创东谈主贾国龙因"预制菜"争议不断升级。9 月 10 日，罗永浩微博吐槽西贝莜面村"险些全是预制菜且价钱贵"，称体验"恶心"，激勉公论热议。
9 月 11 日，西贝首创东谈主贾国龙召开媒体会毅力恢复，否定使用预制菜，称" 100% 无预制菜"，并布告告状罗永浩。
9 月 12 日，罗永浩赏格 10 万元搜集西贝预制菜左证，并命令立法强制标注；西贝洞开天下 370 家门店后厨，推出"罗永浩菜单"首肯"不可口不要钱"。网友曝光疑似西贝中央厨房预制包装相片，罗永浩在直播中质疑西贝自证真实性，两边隔空宝石加重。
9 月 12 日下昼，@西贝 XIBEI 官方微博发布《西贝全体伙伴致主顾的一封信》，信中称，看成有影响力的公世东谈主物，罗永浩对西贝的装假申斥及欠妥用语，西贝坚韧反对，毫不姑息。随跋文者实探发现中央厨房配送的冷冻鲈鱼、浓缩鸡汤料包，甚而职工用漏勺通下水谈，同期西贝坚捏"中央厨房半制品非预制菜"，破钞者认定"非现场制作即预制"。
9 月 15 日，西贝发布致歉信称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺疏通到门店现场加工，并首肯 10 月 1 日前，西贝天下门店会不绝完成干系疏通。罗永浩的质疑推动公众对餐饮透明度的关注，加快行业对预制菜界说、标签标注及破钞者知情权的征询。
舆情传播趋势图
二、传播情况
自 9 月 10 日 00 时至 16 日 09 时，互联网上共监测到干系舆情 6465193 条。其中短视频声量最大，为 2651523 条，其次是网媒，为 2253182 条。该事件负面舆情占比为 9.7%，正面舆情占比为 0.73%。全网声量最岑岭出当今 2025 年 9 月 15 日，共产生 2144814 篇干系信息，"罗永浩决定烧毁讲究西贝""西贝致歉"等话题孝敬主要热度。
舆情传播趋势图
从舆情传播趋势图来看，干系信息于 9 月 10 日 16 时驱动出现，罗永浩发微博曝光成为事件发生早先。随后媒体不绝进场报谈推动舆情热度飞速升温。11 日 20 时，罗永浩再度发博质疑，触发网媒、微博等平台密集报谈，舆情热度首现峰值。西贝恢复"预制菜是行业通用模式"、罗永浩开启"网罗赏格搜集陈迹"使打破尖锐化，重复酬酢平台热搜助推，舆情于 9 月 15 日阁下达到总峰值，微博、网媒瓜分项数据皆涨，形成舆情最岑岭。
酬酢平台上，联系"西贝预制菜争议"干系话题批量登上热搜。据监测，共形成 442 个干系热搜榜单，包含新浪微博、快手、搜狐新闻、百度、当天头条、知乎、抖音、小红书、腾讯导航、百度贴吧等多个平台。微博话题 # 西贝谈歉 # 累计阅读超 3.0 亿次，登上热搜第一。
舆情峰值后，媒体对西贝门店的实地打听捏续输出新信息，舆情热度有波动。公众对"预制菜行业透明度""餐饮企业品控范例"的征询从单一事件蔓延至行业共性问题，既体现公论对餐饮破钞透明度的关注，也表示预制菜行业范例空缺激勉的公众狂躁。
三、媒体关注
（一）强调信息透明与破钞者知情权
大批媒体指出，争议的一大中枢在于破钞者是否有权深入菜品是否为预制菜。罗永浩的吐槽和后续行径，响应了部分破钞者对餐饮透明度的热烈需求。皆鲁晚报示意，矛盾的焦点不在于预制菜是否安全、可口，而在于价值与价钱的严重不匹配。我方被洗劫了为"本事"和"体验"付费的权柄，餐厅的品牌首肯与其施走时营模式之间，出现了雄壮的鸿沟。东谈主民日报示意，最令破钞者难以接纳的，是部分商家打着现作念现炒的幌子，却是"微波炉厨房"。以预制代替现作念，却按照现作念现炒的价钱收取用度，侵害破钞者权益。"中青挑剔示意，事实上，破钞者并不是不行接纳预制餐品，仅仅对一些商家半吞半吐，挑升强调"现作念"而遮挡预制部分的笔墨游戏感到不悦。当破钞者懵懵懂懂，只可依照生活训导揣摸哪些菜品、哪些过程属于预制时，就会产生知情权和采用权莫得被充分尊重的负面感受。
（二）厘清预制菜界说与范例界限
大批媒体也指出，通过计策解读明确预制菜界限，阔别中央厨房配送与工业化预制菜，恢复罗永浩与西贝对"预制菜"界说的争议，为公众提供巨擘依据。央视新闻示意，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。东谈主民日报示意，部分小界限餐饮企业食物安全难以保险，透支公众对于预制菜的信任。在日常生活中，平日不错见到加热预制菜包以供外卖的新闻，这类加工点的卫生环境往往欠安，变成在部分破钞者心目中"预制菜"即是"劣质菜"的印象。东谈主民微评示意，对于预制菜，信息需要愈加透明，让破钞者主动采用。预制菜的果真挑战不在于技术层面，而在于若何建树起破钞者的信任纽带。餐饮业发展，终究要就业于东谈主。餐饮业发展，既要追求高效简单，更要称心公众吃得省心、吃得澄澈的刚需。
（三）命令行业范例发展
部分媒体认为呼应计策导向，响应了社会关注，共同推动预制菜争议从表情抵挡转向轨制性处置。东谈主民日报示意，对于预制菜，信息需要愈加透明，让破钞者主动采用。预制菜的果真挑战不在于技术层面，而在于若何建树起破钞者的信任纽带。餐饮业发展，终究要就业于东谈主。餐饮业发展，既要追求高效简单，更要称心公众吃得省心、吃得澄澈的刚需。这场征询，要走向感性和建造性：以经管优化预制菜发展环境，推动企业步履范例与破钞者的知情采用。赢取公众信托，行业发展才能有好意思好改日星空app。新华社示意，范例化、透明化、更动化是产业改日。央 · 广网示意，预制菜国标草案加快鼓舞，预示行业将参加范例阶段，通过规矩遏抑企业步履，领会市集预期。
四、网民不雅点
（一）对预制菜界说无极，发表疑问
大大批网民不了解对于预制菜的界说具体包括几方面，有网民认为市面繁荣动的大部分餐品都为预制菜，还有网民则对此存疑。如当天头条用户 @用户 9053126026264 "有防腐剂的即是预制菜"当天头条用户 @Oo 清影安然 oO "预制菜不即是罐头吗？中国饭馆作念的是几千年中国烹调精华，若何能卖罐头？那东西应该放超市去，看成方便食物，大约赈灾救急食物。" bilibili 用户 @洛圣都魔术师"：什么叫预制菜？"事先几个月制作的菜"叫预制菜。和我说法律规矩？你卖我之前若何不和我说呢？钱给少了不错意会，险些没东谈主骂蜜雪冰城的隔夜柠檬。要道破钞者没少给啊！哪怕莫得老罗，知谈真相后，我也不会去了。还用转基因大豆油呢"新浪微博 @用户 7904769400 "：预制菜若何了？麦当劳不相同预制加热品性过百年？当今一个网红挣了过万东谈主的钱，一个企业养着若干职工，个东谈主凌驾社会百业的网罗平台就该取消！企业昌盛才是弥远领会社会发展经济的要道"
（二）质疑西贝使用预制菜及干系问题
部分网民吐槽西贝预制菜及调味居品使用问题，认为不应欺瞒主顾，同期对致歉信中日历问题示意疑问。网易号用户 @不知宠爱想聪的"预制菜就算了 还特码搞转基因油"罗永浩正面恢复致歉信称"主顾虐你什么了？主顾都被你们打成网罗黑社会了，谁虐谁呢？百分之百莫得预制菜的罪恶首肯呢？拿预制菜假装不是预制菜带来的税率互异呢，要不要给公众摊开讲讲？10 月 1 号驱动替换，是以你 10 月 1 号前还要不绝卖是吗？加了许多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢"腾讯新闻用户 @下流老东谈主"百分之百莫得预制菜的罪恶首肯呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率互异呢，要不要给公众摊开讲讲？10 月 1 号驱动替换，是以你 10 月 1 号前还要不绝卖剩菜是吗？"
（三）认为西贝致歉格调欠安
部分网民抒发了对西贝致歉信内容的不悦，认为西贝得过且过且从信中透顶感受不到抵破钞者的歉意和对本身步履的反想。当天头条用户 @直露的晚风 Zzz "我以为贾国龙没脑子！！谈歉也不憨厚。"抖音用户 @X "极少至心都莫得，根底不承认用了预制菜，坚韧不见原，那一千多万儿童莫得一个说法吗？给他们谈歉了吗？"当天头条用户 @ZWAIT "了解一下事情的原委吧 蓝本罗永浩仍是发微博说就到此为止咯 不再扯那么多了 摈弃西贝雇主发布的致歉信 极少至心都莫得 还扯上胖东来撑场合 然后还说罗永浩网罗黑社会，前几天还说西贝厨房透明化 今天又改口说暂停了 多样自打脸"
五、风险研判
（一）公众对西贝品牌信任度可能捏续下滑，需警惕品牌形象受损与破钞者流失风险
罗永浩看成具有庸俗影响力的公世东谈主物，其公开赏格搜集西贝预制菜的负面信息，极易激勉公众对西贝居品性量、食物安全、诚信权术等方面的质疑。西贝虽首肯整改，但破钞者对"透明度"的条款未被称心，谈歉信中"非转基因大豆油""裁减保质期"等首肯忙绿具体实施范例，若整改流于体式，将加重破钞者对品牌的不信任，导致弥远客流失。
（二）赏格步履可能激勉公论对立与表情化传播，需驻防舆情扩散与失控
西贝在 9 月 15 日的致歉信中示意，首肯将中央厨房预加工疏通为门店现作念，但现作念模式需增多 30% 东谈主工资本，如现切羊肉串、现炒牛肉酱等菜品。如今公论风云下，深圳门店已出现客流量暴减 30%，若整改后订价未疏通，可能进一步挤压利润空间。由此资本高涨重复营收下滑，可能影响企业现款流，甚而导致部分门店关闭。
（三）预制菜行业举座声誉可能受到牵累，需警惕行业性信任危急
该事件不仅针对西贝，也可能激勉公众对预制菜行业举座的质疑，如添加剂使用、保质期真实性、养分流失等问题。若舆情捏续发酵，可能波过火他预制菜品牌，甚而激勉监管部门的介入与行业整顿，对预制菜市集发展变成不利影响。
（四）西贝菜品表现与法律诉讼
西贝就此事仍是致歉，但贾国龙曾扬言告状罗永浩，若西贝施行使用预制菜却未昭示，可能组成《中华东谈主民共和国破钞者权益保护法》中的罪恶宣传，濒临最高 10 万元罚金。罗永浩使用"恶心"等表情化词汇可能被认定为名誉侵权，但西贝若无法表现菜品稳健国标界说，即中央厨房预加工不等于预制菜，则可能败诉。法律纠纷可能进一步毁伤品牌形象，且诉讼摈弃可能成为行业判例，影响其他餐饮企业。
（五）监管计策出台与行业应酬
目下，国度卫生健康委主导的《预制菜食物安天下度范例》草案行将出台，条款强制暴露预制菜使用情况。西贝面前整改门径，稳健行业透明度范例，若未达到新范例，可能濒临处罚。此外，行业计策的收紧可能倒逼企业转型，但忙绿透明化才能的企业将被淘汰，行业洗牌加快。
六、舆情追忆
罗永浩通过酬酢媒体公开赏格十万元搜集西贝预制菜存在的质料问题，该事件经其个东谈主账号发布后飞速激勉庸俗关注与热议。公论焦点主要斡旋在西贝预制菜的居品性量、企业诚信、行业监管以及公世东谈主物维权步履的高洁性等中枢议题上。一方面，部分网民复古罗永浩的举动，认为其通过公论监督推动企业细心食物安全，是抵破钞者权益的保护；另一方面，"预制菜"界说具有无极性，西贝强调中央厨房预加工合规，而公众将预加工等同于预制菜。该事件触及法律、行业范例、破钞者权益等多维度问题，推动行业反想与监管关注。
公论明锐性在于国标与公众主见存在鸿沟，破钞者庞杂认为非现场烹调即预制菜，而企业以"预加工工艺"合规自辩，加重信任危急；同期罗永浩看成意见首级的月旦，重复破钞者对"高价预制菜"的庞杂不悦，易激勉表情化对立；以及餐饮工业化降本与破钞者追求"现作念体验"的矛盾，触及行业活命与转型痛点。
事件骨子是餐饮工业化与传统餐饮体验的碰撞。惟一以透明化重建信任，以范例化范例行业，方能兑现破钞者、企业与监管的多方共赢。
改日，公论将捏续关注以下方针：一是预制菜范例落地问题，国标若何细化界说、强制标签标注及违纪处罚机制；二是餐饮企业能否通过供应链溯源、后厨直播等技术更动兑现"透明厨房"；三是平台是否上线预制菜筛选功能，破钞者能否简单识别菜品制作方法；四是预制菜产业如安在后果与品性间均衡，幸免"劣币结束良币"。（起首：本文数据起首：聪惠星光舆情监测中心）